전국 팔도 식객들의 발길 이끌고 애간장 태우는 바로 그 맛, 한국인이 가장 많이 보는 저녁 정보 프로그램, 2024년 2월 27일 화요일 생생정보 오늘의 음식점은 고수의 부엌 숙성흑돼지 음식점입니다. 생생정보에서 방영된 숙성흑돼지 가게의 리뷰와 대표 메뉴, 그리고 위치와 예약 버튼까지 아래에서 확인하실 수 있습니다.
고수의 부엌 - 육즙 가득한
👇자세한 음식점 정보는 가장 아래에서 확인하실 수 있습니다.👇
2024년 2월 27일 KBS2 생생정보 고수의 부엌 1994회 에서 경기 안양시에 있는 숙성흑돼지 집이 방영되었습니다.
육즙 가득한 리뷰현황
생생정보에서 방영된 숙성흑돼지 음식점 리뷰 현황을 알아보겠습니다.
| 😍 인테리어가 멋져요. | 3311 |
| 😊 친절해요. | 2069 |
| 👍 주차하기 편해요. | 1775 |
베스트 리뷰 1
범계역 맛집, 범계 삼겹살 맛집 블랙시크릿가든 📍범계로데오 분수대사거리 근방 🚪스텐금고문 열리면 시크릿공간에 들어서는 힙&유니크한 공간 속 🐷 지리산 산청 흑돼지를 건/습식 교차숙성 🥢 드시기만 하세요, 구워주는 그릴링서비스 ✌🏻맛 더할 김치찌개도 서비스 🐖좋은 원육을 귀한상에 내겠다는 신념이 잘 느껴짐 유기그릇과 상다리 부러질 정도의 상차림으로 돈 쓸 맛난 맛깔스러운 한 끼를 할 수 있는 곳🤞🏻
베스트 리뷰 2
금고를 열면 숲이 우거진 가든이 나오는 유니크하고 시크릿한 범계맛집 블랙시크릿가든!!! 남녀노소 취향 저격 인테리어에 고기가 찐으로 맛있는 범계고깃집이에요 ^^ 산청 흑돼지 모둠에 통갈매기살 먹었는데 육즙팡팡 엄지 척입니다 👍 곁음식 구성도 좋고 고기 너무 맛있어요 ㅠㅠ 저는 통갈매기살에 뿅 반했네요 비법소스에 재워 구운 고기도 굿굿인 가성비 가심비 둘 다 잡은 블릿! 또 갈게요 ^^
베스트 리뷰 3
고기 퀄리티가 진짜 대박! 쫄깃쫄깃하고 비린향 하나도없고 너무 맛있어요!! 게다가 고기랑 곁들여먹을 수 있는 밑반찬도 진짜 많이 나와서 다양하게 먹을 수 있어서 너무 좋음 ㅋ 직원분들 친절하시고 분위기도 좋고~ 회식, 모임 하기에도 딱 좋은 거 같아요 ㅋ 재방문의사 100%!!
생생정보 숙성흑돼지 메뉴 가격
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2024년 2월 27일 KBS2 TV 생생정보 고수의 부엌 1994회에서는 경기 안양시에 있는 숙성흑돼지 집이 방영되었습니다.
생생정보에서 방영된 숙성흑돼지 음식점 메뉴 가격을 알아보았습니다.
| 🥗 대표 메뉴 | 💸 가격 |
| 😍 14일숙성 지리산흑돼지모듬한판(고수의 부엌 숙성흑돼지) | 59,000원 |
| 😁 14일교차숙성 삼겹살 | 17,000원 |
| 😁 14일숙성 지리산흑돼지생오겹살 | 19,000원 |
*메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
생생정보 숙성흑돼지 가게위치 및 연락처
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음식점소개
안녕하세요. 생생정보에 방영된 블랙시크릿가든 소개드립니다. 블릿 이야기 중식경력8년차,한식경력10년차 두 요리사가 드라이에이징 전문 숙성교육아카데미에서 만난 이후로 시작되는 이야기 블랙시크릿가든입니다 저희는 7&7 교차숙성을 고집합니다 도축한 지 이틀이 지나지 않은 원육을 공급받아 7일은 건식으로 말려주고 7일은 습식으로 가둬주는 교차숙성 방식이 7&7 교차숙성입니다 아직은 너무나도 생소한 원육! 지리산 산청 흑돼지를 어떻게 의미 있게 이야기를 풀어드려야 할지에 대해서 많은 고민이 있었습니다 오랜 고민 끝에 저희가 내세우려 마음먹은 슬로건은 (비밀) 이였습니다 너무나도 좋은 원육이고 저희에겐 선물 같은 발견이었기에 노하우는 꼭 꼭 숨겨서 귀하게 다룬 고기를 귀한 분들 상에만 내어 드리겠다는 신념으로 비밀이란 슬로건을 내세우게 되었습니다 인테리어 또한 유니크하고 시크릿 한 장소에서 만찬을 만끽하시라는 의미에서 공사를 시작하게 되었는데요 금고를 열면 숲이 우거진 가든이 나오는 겉과 속이 완전히 다른 모습이 마치 겉은 에이징후 투박해지지만 속은 환상적인 마블링과 육 색이 살아있는 산청 흑돼지와 비슷하다 생각을 했기에 나온 아이디어였답니다 금고 속에 존재하는 비밀스러운 가든 느낌의 프라이빗하고 유니크한 인테리어이지만 음식 가격은 최저로 측정해서 가성비 가심비 어느 것 하나 빠지지 않는 식당으로 만들어 보았습니다 너무 알리고 싶지만 그러면서도 꼭 나만 알고 싶은 맛집! 그런 맛집이 될 수 있도록 저희 블릿 일원들 끊임없이 노력할 테니 많은 이용과 관심 사랑을 부탁드립니다 블릿만의 여정! 이제 시작해 보려 합니다 여러분을 시크릿 하고 유니크한 블릿의 가든 속으로 초대합니다^^ 산청이야기 - 산청 흑돈(가고시마 품종 포함)은 네다리와 콧등, 꼬리 끝에 흰 털이 있어 육백돈이라고도 불립니다. 산청 흑돈은 유리 아미노산, 유리지방산 함량이 높으며 일반종에 비하여 근섬유가 13% 가늘게 형성되어 씹는 맛이 좋고 부드럽습니다. 또한 지방을 분해하는 온도가 1.4배 높기 때문에 끈적거림이 없고 깨끗하며 지방 부분에도 충분한 맛이 있고 먹는 맛도 육질과 같은 느낌을 갖는 특징이 있습니다. 일반돈은 6개월령 사육 후 출하하지만 산청 흑돈(가고시마품종 포함)은 8개월령으로 출하됩니다. 8개월령 돼지는 6개 월령돼지에 비해 육 색이 짙으며 육향이 풍부합니다. 또한 출하 전 3개월 머루를 발효시켜 만든 담근 먹이 사료를 급여하여 고루 퍼진 마블링이 특정입니다.
- 상호명 : 블랙시크릿가든
- 연락처 : 0507-1393-7378
- 주소 : 경기 안양시 동안구 평촌대로223번길 27 2층 202호, 204호
- 영업시간 : 16:00 - 23:00
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* 해당 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다
* 자료출처: KBS 2TV 생생정보
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